Schokoladige Getränke

Heiße Schokolade mit Schuss

  • 50 g Vollmilchschokolade
  • 250 ml 3,5% Milch
  • 70 g Sahne
  • 1/2 Pck. Vanillezucker
  • 2 EL Rum (oder mehr)

Heiße Schokolade Die feingeraspelte Vollmilchschokolade mit der Milch in einem Topf erhitzen und zum schmelzen bringen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. In die Gläser den Rum verteilen und mit der heißen Schokolade auffüllen. Anschließend die Vanillesahne verteilen.

El chocolate Espaniol (Spanische heiße Schokolade)

  • 100 g dunkle Kuvertüre
  • 70 g Zucker
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Wasser
  • 1/2 TL Stärkemehl

Alle Zutaten, ausgenommen die Stärke, unter Rühren vorsichtig erhitzen. Das Stärkemehl mit etwas Milch anrühren, zur Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Die heiße Schokolade in Espressotassen füllen und genießen.

Lumumba

Für 4 Personen

  • 16 cl Brandy
  • Kalter oder warmer Kakao zum Auffüllen
  • 4 EL geschlagene Sahne
  • Kakaopulver

Lumuba Den Brandy in ein hohes Glas geben, mit Kakao auffüllen und kurz umrühren. Eine Sahnehaube darauf setzen und mit etwas Kakaopulver bestreuen.

Schoko Milchshake

  • 5 EL Schokoladeneis
  • 2 Kugeln Schokoladeneis
  • 400 ml Milch
  • 4 EL Kakaopulver

Von dem Schokoladeneis 5 große Esslöffel Eis in eine Schüssel geben und mit der Milch aufgießen. Das Kakaopulver dazugeben und mit einem Pürierstab oder im Mixaufsatz einer Küchenmaschine kurz mixen. Es entsteht oben eine schöne Eisschicht. Jetzt 2 große Gläser nehmen und in jedes eine Kugel Schokoladeneis geben, anschließend mit dem Shake auffüllen und genießen.

Weiße Trinkschokolade

  • 125 g weiße Schokolade (Blockschokolade)
  • 0,5 L Milch
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 1/4 L Schlagsahne
  • 1 EL echtes Kakaopulver

Schokolade klein hacken. Milch mit Lebkuchengewürz aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Schokoladenstücke zugeben und verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist.

Sahne und Kakao verrühren und steif aufschlagen. Heiße Schokolade mit dem Zauberstab schaumig aufschlagen, sofort in vorgewärmte Gläser gießen. Kakaosahne mit einem Löffel locker darauf verteilen.